Як приготувати суші вдома

Особливою любов’ю у споживачів користуються різноманітні види суші. Однак відвідувати ресторани та кафе по кишені не кожному. Тому багато хто намагається дізнатися рецепт улюбленої страви та готувати їх самостійно.

Як приготувати суші в домашніх умовах дізнатися не складно, тут найголовніше не порушувати рецептуру та використовувати лише свіжі та придатні продукти. Найпопулярнішими суші є нігірі та макі.

Для початку необхідно закупити всі необхідні продукти. Круглий рис, рисовий оцет, морські водорості, філе лосося (саке) та тунця (магуро), а також різні начинки. Найголовніше риба повинна бути ідеально свіжою та не піддаватися заморожуванню.

Після того як всі продукти придбані можна приступати до приготування суші. Насамперед вариться рис. Щоб страва вийшла правильно тут повинна дотримуватися технологія приготування.

Рис необхідно ретельно промити до того моменту поки вода не стане ідеально прозорою. Такий рис потрібно просушити та ставити варитися. З розрахунку склянка води на чашку рису. За 5 хвилин довести до кипіння та зменшити на мінімум ще приблизно на 12 хвилин.

Після того як вода вбереться в рис потрібно не відкриваючи кришки зняти каструлю з вогню та прибрати також на 12 – 15 хвилин. Далі готується сама заправка: у оцті розчиняється цукор та сіль. Різні суші доставка додому є найпопулярнішою послугою. Однак багато з них можна приготувати самостійно.

Нігірі.
Спеціально приготовлені шматки риби ріжемо тонкими пластами під кутом. Щоб суші вийшли і не розвалювалися рекомендується брати шматки розмірами не менше 10 см в довжину та 2,5 в висоту.

Далі вологими руками потрібно брати шматочки рису та риби: для цього щільний клубок рису кладеться на рибу і він згортається в суші. При цьому потрібно двома пальцями притримувати рис, щоб він не вилазив з рибної оболонки.

Макі.
After Shopping Cafe Barbaris цінується своїми суші під назвою макі. У приготуванні даної страви необхідне використання спеціального бамбукового килимка. Саме з його допомогою і формуються макі. На даний килимок укладається шар морських водоростей.

Далі потрібно на даному прошарку помістити рівний шар рису, а тільки потім різноманітну начинку. Начинка залежить від уподобань того, для кого готується страва. Як приготувати суші в домашніх умовах можна дізнатися в багатьох джерелах.